贵州青酒集团有限责任公司前身为“贵州青溪酒厂”,位于中国历史文化名城镇远,是1955 年在青溪几个的酒作坊上以公私合营成立,1956年转为国营企业,早期产品有“青溪大曲”、“泉酒”、“金樱大曲”等,并被评为贵州人民喜爱的白酒,1997年“青酒”系列产品问世,以全新的经营理念,从传承了数千年“以酒会友”的中国酒文化中,挖掘出了通俗易懂、朗朗上口、极富音律美的“喝杯青酒,交个朋友”的绝妙广告语,全面诠释了白酒的社交功能,表达了人们喝酒交友会友的愿望和目的,以人性与个性的完美结合,升华了产品灵魂,将白酒的社交功能以艺术的形式发挥到了极致,把贵州青酒推向了新的高度。
(咨询特价)年原贵州青溪酒厂进行产权制度改革,组建成立“贵州青酒集团有限责任公司”,企业多化发展得到迅速发展。人均税利在全省白酒行业排列前茅。贵州青酒也相继被评为“食品工业协会推荐产品”、“ 贵州省创新企业”、“重合同、守信用”单位、“国家诚信企业”、“贵州省知识产权试点单位”。公司拥有固定资产3亿,拥有从业人员1500人(其中大专以上文化程度520余人,各类专业技术人员80余人),占地面积达200多亩,绿化面积1000亩。以白酒酿造为主兼肉牛养殖、生物技术、广告、房产、餐饮、住宿、、商贸等产业为一体的大型实业集团公司。贵州青酒集团现在拥有“贵州青酒厂”等6个子公司。
这种吸纳了天地灵性、如歌如曲、酣畅甘醇的白酒,经喀斯特溶洞内恒温状态下多年贮藏,以及喀斯特溶洞特殊环境内大量繁衍生息的微生物神秘催化,浓缩着一种古老文化的神秘与瑰奇,是款亲待友、招待贵宾、表达敬意、尽享畅饮之乐的珍贵上品!
洞藏青酒酿造工艺 贵州省非物文化遗产
镇远不仅是拥有二千多年的中国历史文化名城,而且也是中国历史上以“洞”为名的民族自治县。公965年,刚立朝不久的北宋王朝将当时称奖州的古镇远改置为“竖眼大田溪洞”,下辖七十二洞,交由苗族田氏土司自治。其间历时142年。
五千年前,镇远苗族先民就以洞为居,以水为邻,在这块古老的土地上生息繁衍下来。这种以洞为居、依靠自然、尊重自然的生产生活方尸一直延伸到了明代。
在长期的生活实践中,以洞为居的镇远先民们早就发现和创造了利用喀斯特溶洞进行酿酒,使酒质甘甜醇美的工艺,并将这种工艺一直延续至今。
为了打造青酒,提高产品质量,进一步丰富品牌内涵,贵州青酒厂在认真总结民间传统的山洞酿造工艺基础上,经过科学的研究,将这种古老而独特的溶洞窖藏酿酒工艺传承发震来,与现代生物工程技术结合,酿造了一种令人回味无穷的白酒——贵州洞藏青酒。并投入巨资,在原有的基础上建立了白酒洞窖酒库。贵州青酒人工开挖与天然形成的窖藏溶洞约四万平方米,可年窖藏白酒15000吨。
由于贵州洞藏青酒酿造工艺不仅继承了我国数千年的白酒文明,而且具有地域特点和浓郁的民族特色,堪称为中华民族宝贵的文化遗产。这种源自远古、反璞归真的酿造工艺,被赞誉为“在利用天然状态下,利用恒定的湿度和温度来酿造优质原酒这一方式上,与优质白兰地有着异曲同工之妙的生产工艺”。
绝美自然山水 升华高原美酒之魂
水,是酒灵魂。由于喀斯特地貌,贵州青酒厂所处的镇远青溪镇一带,有着众多的喀斯特溶洞,洞内流淌着清澈的地下河水,水质清亮爽口,青溪龙井河的地下水,加上这里的土质适合酿酒的酸性红土,所以,自古以来,青溪镇酿造的白酒就在临近地区小有名气。“青溪本是水精灵,化为美酒醉人间。醉醒不知身何处,一品又醉五千年”。
由于贵州洞藏青酒的酿造用水全部采自青溪龙井河的地下水,其清洌甘甜的水质使贵州洞藏青酒格外馥郁甘醇,香醪怡人。
由青酒集团投资开发的镇远高过河风景区,更以其绝美的原生态森林和幽、险、峻、奇,与龙井河一脉相承的自然山水,为贵州洞藏青酒注入了高原美酒的独特神韵!
岁月凝酒香 朋友醉天下
走向多 再创辉煌
贵州黔东南是“回归自然、返璞归真”的圣地,有着活的“自然与文化生态博物馆”之称。这里众多璀璨的原生态民族风情和自然风光,每年都要吸引着数以百万计的中外游客。