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昭通凉粉是昭通的美食之一,灰绿色的凉粉,白的酸莲花白,绿的葱花、芫荽,红亮亮的油辣子,还有棕褐色的香菇粒,看着就让人心动,用筷子把佐料拌匀,香气扑鼻,就忍不住馋涎欲滴了。在昭通,吃凉粉有好些个去处,比如北闸的傅家,大龙洞公园,还有辕门口的的云兴街,云兴街的凉粉摊子比较多,有两家的招牌就是“赵家凉粉”,如果条件许可,有机会到炎山的话,尝一尝当地的热凉粉,也会让你的记忆里多一些人生的味道和感慨!金豌豆扁圆形,呈金黄色,比大豌豆小一些,是家乡的特产,在国内其他地方很少见着。金豌豆“天生”就是推凉粉的料,做出的凉粉特别香。品质特好,淀粉多,很出凉粉,豌豆凉粉以金豌豆制作的非常佳。