包邮云南特产美食干货绿色天然富胶原蛋白 野生皂角米85克/罐

滇皂荚俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

有的MM问是不是和西米差不多、西米口感更粘、腻，皂角是除了有一丝绿野清香，口感上稍带韧性，煮到非常后面就开始有点面。稀饭里放点口感品质佳哦！还有就是别把这个和薏米搞混淆了哦~

晚上睡觉前把干皂角米洗净 用冷水浸泡起来

顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦

早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右

放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜

也可以放点蔬菜，因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，吃了容易饱。

怕麻烦的MM 也可以调制保温档 然后睡个午觉

别忘记加冰糖哦~ 不然是没有味道的

如花炖的是纯皂角、根据自己口味也可以适量加大米煮

如花自己吃的是大米7：3皂角米

滇皂荚属苏木科皂荚属。是皂荚属中很少能食 用种子外胚乳的种。其外胚乳俗称皂仁、皂

角米，仅产云南及贵州西部，为传统的宴会 甜食佳品，是一种经济价值极高、口感细腻、 幼滑的营养保健食品。滇皂荚是一个有待开 发利用的、云南省特有的多功能经济树种
我院现已在全省范围内选出12个优系，可为发展滇皂荚提供技术支撑。

下面再给喜欢皂角米的MM 介绍几种吃法~

红糖蜜枣莲子皂角米

製法:

1. 紅棗連同發過的皂角米，以大火煮開，再以小火煲約25分鐘。
2. 隨後加入龍眼，非常後加入冰糖同煲5至10分鐘即可。

小貼士 ：

1. 晚上睡覺前把皂角米洗净，用冷水浸泡起來。
2. 注意的是別煮糊掉。

1.煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

2。清炖：按每人50g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

3。煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

4。煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

5。可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

食用方法 煲汤 煮粥