云南保山特产 禧元元纯大 精品装干饵丝 300G 齐名米线 10袋包邮

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精制大米

保山禧精品装干饵丝300g

    饵块是腾冲的传统特色小吃，用大米制作，再配以鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇烹饪而成。饵丝是将饵块制成丝状，有鲜饵丝和干饵丝两种，吃法同饵块相同。和米线一样深受云南人的喜爱。

食用方法：用清水将饵丝泡软后，配入调料煮食或在沸水中烫软起锅后加汤和配料，即可食用。

腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明。采用当地特产浆米加工制作

而成，至今已有近400年的历史。为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。

饵丝一般有煮吃和妙吃两种吃法。煮吃法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵伙卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其他调料、热油炒熟而成。这种炒吃法，叫做“炒饵快”，腾冲人又称之为“大救驾”。相传明末清初，南明永历皇帝奔逃至腾，在疲惫不堪、饥寒交迫之时，得吃腾冲炒饵快，竞如同吃山珍海味一般，不觉脱口说道：“真乃大救驾也!”“大救驾”之名便由此而来。