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                       枣是一种富含营养的果品。据分析，鲜枣的发热量为107千卡/100克、蛋白质1.2%、脂肪0.2%、粗纤维素1.6%，含糖量在水果中名列前茅，达10%-40%，尤其是维生素C含量更是水果中的佼佼者。
   红枣历来被人们视为滋补佳品。民间曾流传“每天吃仨枣，一辈子不见老”的说法，      枣含有丰实的营养物质和多种微量素，具有独特的营养价值。沧州金丝小枣，一般含糖 76-88% ，含酸 0.2-1.6% ，每 100 克 含维生素 C397--384.5 毫克。